Печенье «Дамские пальчики»
Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 100 г.
• мука – 90 г.
• соль – щепотка
• сливочное масло – 20 г.
• сахарная пудра – 30 г.
Приготовление:
1. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г. сахара взбить в пену.
3. Постепенно добавлять 75 г. просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
4. Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.
Оцените рецепт❤️
Детское питание - Подписаться!
