Морковная запеканка
Ингредиенты:
• морковь очищенная – 550-600 г.
• молоко – 120-150 мл
• масло сливочное – 30 г.
• сахар – 20 г.
• яйца – 2 шт.
• манная крупа – 80 г.
• панировочные сухари – несколько чайных ложек
• сметана – для обмазки
Приготовление:
1. Трем морковь на крупной терке.
2. Тушим ее на сливочном масле в глубокой сковороде или кастрюльке, сразу залив молоком. На это уйдет примерно 25-30 минут.
3. Добавляем манку и тушим еще 10 минут.
4. Перекладываем морковь в миску, добавляем в нее сахар. Даем немного остыть и вмешиваем яйца.
5. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями.
6. Выкладываем смесь и сверху смазываем ее сметаной.
7. Выпекаем примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
