📈 Россияне установили рекорд по потреблению мяса - более 100 кг на человека в год
В 2025 году потребление мяса и мясопродуктов в России достигло исторического максимума - в среднем 100,7 кг на человека в год. Это выше показателя 2024 года (99,9 кг).
Ключевые цифры
Общее потребление мяса (2025): 100,7 кг на человека (+0,8 кг к 2024 году). Птица: 26,4 кг (+1,1 кг к 2024 году). Говядина и телятина: 9,3 кг (почти без изменений).
Что это значит
Рост потребления мяса говорит о сохраняющемся спросе населения на животный белок. Однако структура меняется: птица становится всё более популярной, замещая говядину, что отражает экономию и сдвиг в потребительских предпочтениях.
Децентрализация
