❗️ В России взлетают цены на морепродукты: с начала года до 40%
Кальмары, креветки и мидии продолжают дорожать рекордными темпами. Рестораны уже подняли цены на блюда, и это не предел. Виноваты и логистика, и экспорт рыбы за рубеж.
Кальмар и северная креветка → +10%
Филе трески → +20%
Чилийские мидии → +40%
Экспорт вместо внутреннего рынка. Рыбопромышленникам выгоднее продавать улов за рубеж (в Азию, Европу) по хорошей цене, чем везти рефрижератором через всю страну.
Сложная логистика. Основные районы добычи находятся далеко, а тарифы на перевозку растут.
Снижение предложения. Нерест, штормы, неурожай аквакультуры и закрытие части предприятий сокращают доступные объёмы.
Сети общепита вынуждены перекладывать расходы на посетителей. Средний чек увеличился примерно на 10%, а в меню блюда с морепродуктами подорожали до 25%. Некоторые заведения уже ищут более дешёвые аналоги, чтобы не потерять гостей на фоне снижения покупательской активности.
💎 Подписывайся на Dецентрализацию
