Публикация от 16 сентября 2026

⛰ Арабский манди #горячее 📖 Ингредиенты: Для мяса: • Лопатка молодого барашка • Лук репчатый • Куркума, кардамон, гвоздика, бадьян • Чёрный перец, соль • Вода – 200 мл Для риса: • Рис Лазер – 500 г • Лук репчатый – 1 шт. • Куркума, кориандр, кардамон, гвоздика, бадьян • Палочки корицы • Чёрный молотый перец, соль • Перец чили – по желанию Приготовление: Мясо запекать в духовке при 160°C примерно 3,5 часа. Самое важное: после приготовления бараний жир и мясной сок, собравшийся в пергаменте, нужно сохранить. Именно на нём готовится рис — он придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Приготовление на видео☝🏻 Не забудь поставить👍 и подписаться 👉Дагестанская кухня • Подписаться