🍑🫙 Желе из слив на зиму
Это не просто заготовка, а настоящая находка для чая, тостов и десертов. Желе получается прозрачным, ароматным и невероятно вкусным!
Ингредиенты:
⏺сливы — 2 кг (вес указан с косточками)
⏺вода — 600 мл
⏺желирующий сахар — 700 г
Приготовление:
1️⃣Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Сложите плоды в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10–15 минут на среднем огне, пока сливы не станут мягкими.
2️⃣Массу процедите через дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоёв. Оставьте на 1,5–2 часа, чтобы стёк максимум сока.
3️⃣Полученный сок смешайте с желирующим сахаром. Доведите до кипения, постоянно помешивая и снимая пену.
4️⃣Варите 15–20 минут, пока масса не начнёт густеть.
5️⃣Горячее желе разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Храните в прохладном месте.
📌Важно: желе из слив получается очень ароматным и хранится до следующего урожая. Оно отлично подходит к блинчикам, сырникам, кашам, а ещё может стать прослойкой для домашних тортов и пирогов!
Дачный Уют 🏡
