🫙 Нашумевший вкусный салат «Анкл Бенс»
Ингредиенты:
⏺Кабачки — 2 кг
⏺Репчатый лук — 600 г
⏺Сладкий перец — 600 г
⏺Помидоры — 1 кг
Для маринада:
⏺Растительное масло — 1 стакан
⏺Сахар — 0,5 стакана
⏺Соль — 2 ст. ложки
⏺Уксус 9% — 0,5 стакана (можно чуть меньше по вкусу)
⏺Томатная паста — 3 ст. ложки
Приготовление:
1️⃣Кабачки и сладкий перец нарезаем соломкой, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
2️⃣В глубокой кастрюле соединяем все ингредиенты для маринада и доводим до кипения на среднем огне. Затем добавляем кабачки и варим, помешивая, 10 минут.
3️⃣После этого кладём лук — варим ещё 5 минут, затем перец — ещё 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидоры и варим 10–15 минут до готовности. Всё время аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.
4️⃣Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и даём остыть при комнатной температуре.
Храним в прохладном месте.
Дачный Уют 🏡
