🍄🟫 Проверенный временем грибной маринад из «Крестьянки» — безупречный результат!
Рецепт 1987 года, который до сих пор вне конкуренции:
⏺1 литр воды
⏺2 ст. л. сахара
⏺4 ч. л. соли
⏺3 шт. лаврового листа
⏺6 горошин душистого перца
⏺4 шт. гвоздики
⏺3 кусочка корицы (или ½ ч. л. молотой)
⏺3 ч. л. уксусной эссенции 70%
👉 Если используете столовый уксус 5%:
Возьмите 800 мл воды и 200 мл уксуса.
👉 Если уксус 9%:
Понадобится 890 мл воды и 110 мл уксуса.
Готовим с удовольствием:
1️⃣Вскипятите воду, добавьте специи и проварите 3 минуты.
Уксус добавляется в самом конце варки!
Снимите с огня — маринад готов. (Его можно приготовить заранее.)
Подготовка грибов:
2️⃣Грибы тщательно промойте.
Крупные разрежьте (я стараюсь использовать только самые мелкие грибочки — они идеально подходят для маринования).
Залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду.
Во второй воде, немного подсоленной по вкусу, варите грибы до закипания, не перемешивая.
Дачный Уют 🏡
