🍅 Вкуснейший домашний кетчуп — простой и проверенный рецепт
🥣 Ингредиенты:
⏺Помидоры — 3 кг
⏺Яблоки — 0,5 кг
⏺Лук — 0,25 кг
🧑🍳 Приготовление:
Нарежьте помидоры, яблоки и лук.
Варите на среднем огне до мягкости лука.
Измельчите массу блендером до однородности.
Продолжайте варить ещё около 50 минут, пока кетчуп не станет нужной густоты.
🧂 За 10 минут до готовности добавьте:
⏺Соль — 1,5 столовые ложки
⏺Сахар — 1,5 стакана
⏺Красный и чёрный молотый перец — по вкусу
⏺Яблочный уксус — 50 г
Не забывайте регулярно помешивать, чтобы кетчуп не пригорел.
💡 Советы и вариации:
⏺Со сладкими яблоками получается кетчуп в стиле Краснодарского соуса.
⏺С кислыми яблоками — вкус напоминает Heinz.
⏺Вариант с добавлением чеснока и смеси разноцветных перцев получился особенно ароматным — съели всю кастрюлю!
Дачный Уют 🏡
