💫 Самая вкусная кабачковая икра с томатной пастой
🫙 Ингредиенты:
1-Κaбачки 2 кг.
2-Μopkovea 0,5 кг.
3 - Лук 0,5 кг.
4-Томатная паста 4 столовые ложки.
5-3 ст. ложки 9%_го уксуса.
6-Соль 2,5 столовые ложки.
7-Сахар по вкусу.
8-0,5 л подсолнечного масла.
9- Зубчики чеснока 7 штук.
🔥 Приготовление:
1. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. В кастрюле наливаем 100 грамм растительного масла.
2. Поджариваем и высыпаем туда нарезанные овощи. Помешивая, обжариваем около 5 минут.
3. Κабачки нарезаем кубиками и высыпаем туда же. Помешивая, тушим еще около 40 минут на медленном огне.
4. После того, как овощи приготовлены, добавляем туда измельченный чеснок и томатную пасту, размешиваем и доводим до кипения.
5. Далее добавляем соль, перец, сахар. Из полученной массы блендером делаем пюре.
6. После этого снова ставим на плиту, добавляем уксус, доводим до кипения и варим две минуты.
7. Покрасневшую икру разливаем в подготовленные баночки и переворачиваем.
🏡 Дачный Уют 🏡 | Мы в MAX 🇷🇺
