🥬 Рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой
🫙 Ингредиенты:
капуста белокочанная - 2 кг;
свекла крупная - 1 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 2-3 зубчика.
Для маринада:
вода - 1 литр;
сахар - 120 г;
растительное масло - 100 мл;
уксус 9% - 150 мл;
соль - 2,5 ст. л;
перец горошком - 4-5 шт;
лавровый лист - 2-3 шт.
🔥 Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать. Морковь и свеклу почистить и натереть на крупной терке.
2. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Соединить капусту, свеклу, морковь и чеснок, все хорошо перемешать.
3. Выложить овощи в банку. Я использовала большую банку, но можно разложить овощную смесь по небольшим банкам.
4. Маринад: воду влить в кастрюлю, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец.
5. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Как только смесь закипит, добавить масло и уксус.
6. Перемешать и снять маринад с огня. Залить овощную смесь горячим маринадом.
7. Оставить банку с капустой до остывания.
🏡 Дачный Уют 🏡 | Мы в MAX 🇷🇺
