Школа безопасности: Где стерилизовать банки?
Стерилизация пустой стеклотары — фундамент безопасности. Разбираем физику трех главных домашних способов.
1. Пар над кастрюлей или чайником: Высокая надежность. Пар температурой 100°C полностью уничтожает микробы за 10–15 минут.
2. Электрическая духовка: Можно обработать 10–15 банок сразу. Ставьте банки строго в холодную духовку горлышком вниз. Безопасный режим: 120–130°C в течение 15 минут.
3. СВЧ-печь (микроволновка): Налейте на дно каждой банки 1,5–2 см воды (микроволны греют только воду). Прогревайте 3–4 минуты. Обработка идет за счет бурного кипения и горячего пара.
💡 Совет мастера: Крышки с уплотнителями нельзя нагревать в духовке или СВЧ — их только кипятят в ковшике с водой 3–5 минут непосредственно перед закаткой.
Дачный уголок
