Маринованые огурчики
📝 Ингредиенты:
Огурцы свежие
Зонтики укропа - 2-3 шт.
Лист хрена - 1-2 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец чёрный горошек - 4 шт.
Перец душистый горошек - 4 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Сахар (на 1 литр воды) - 150 гр.
Соль (на 1 литр воды) - 40 гр.
Лимонная кислота (на 1 литр воды) - 1 ч.л.
📝 Приготовление:
На дно каждой банки положить специи, затем заполнить их огурцами, предварительно срезав кончики. Если огурцы только что сорваны, их можно сразу консервировать, а если они полежали, подержать в холодной воде 3-5 часов. Закипятить воду и залить ею огурцы на 20 минут, накрыть банки крышками. Воду слить в кастрюлю и измерить её объем. На каждый литр воды взять 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар, растворить их в воде, довести до кипения, затем всыпать лимонную кислоту. Горячий маринад залить в банки с огурцами и закрыть стерильными винтовыми крышками. Перевернуть банки и оставить до полного остывания. Не накрывать.
Дачный уголок
