🍎🍏«Китайка» - это группа из десятков разных сортов, и вкус у них сильно отличается.
👇🏻Вот как обстоит дело на самом деле:
· Сладкие (десертные): Существуют очень вкусные, сладкие сорта. Например, Китайка Керр (выведена в Канаде, но из группы Китаек) - у нее кисло-сладкие, ароматные плоды, идеальны для еды и варенья. Китайка Долго - тоже довольно сладкая, с медовым ароматом. Бельфлёр-китайка - крупные, сладкие с пряностью (выведена Мичуриным).
· Кислые (технические): Классическая Китайка золотая (старый сорт) и Китайка красная - яблоки размером с вишню, очень кислые или терпкие. Их не едят свежими, но варенье из них получается прозрачное и ароматное, как из лепестков роз.
👇🏻Почему у «Китаек» разный вкус?
Исходный вид - Яблоня сибирская (ягодная) - дала им морозостойкость, а за вкус отвечают скрещивания с домашней яблоней. Чем больше генов от «домашней» - тем слаще.
👇🏻Что же выбрать?
· Для еды - ищите саженцы Китайки Керр или Бельфлёр-китайка.
· Для варенья и украшения сада - подойдет Китайка золотая (она очень красиво цветет и усыпана мелкими яблочками).
Дачный уголок
