Секреты заготовки и применения полезной калины
🍂 Идеальное время для сбора калины — сухой октябрь после первых заморозков, когда горечь ягод становится меньше. Чтобы убрать лишнюю горчинку, обдайте плоды кипятком на 6–7 минут. Срезайте ягоды с плодоножками, чтобы не повредить их, затем подвяльте на воздухе и досушите в духовке при 40–60°C. Храните в бумажных мешках в сухом месте — так они сохранятся долго. 🍒
Калина — кладезь полезных веществ: витамины A, P, K, аскорбиновая кислота, эфирные масла и фитонциды. Особенно полезна при диабете и проблемах с давлением.
🔹 При гипертонии и простуде: 20 г ягод растереть, залить 250 мл кипятка, настоять 4 часа. Пить по 100 мл 2–3 раза в день.
🔹 От кашля: 40 г ягод смешать с 200 мл мёда, настоять 2 часа. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день.
🔹 Сок калины (50 мл 2–3 раза в день) помогает при астме, ангине и кожных проблемах.
