Капустный салат «Осенний» для зимы: простой рецепт с хрустом 🥬
Для этого ароматного и сочного салата понадобится:
✅ Капуста белокочанная (сорт Слава) — 5 кг.
✅ Морковь — 1 кг.
✅ Лук репчатый — 1 кг.
✅ Болгарский перец (красный) — 1 кг.
✅ Сахар — 350 г.
✅ Соль — 4 ст. ложки (с верхом).
✅ Уксус 9% — 0,5 л.
✅ Подсолнечное масло — 0,5 л.
Этапы приготовления:
1. Капусту, лук и перец нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
2. Осторожно перемешать овощи, не разминая их, чтобы сохранить хрусткость.
3. Добавить сахар, соль, уксус и масло, тщательно перемешать.
4. Разложить смесь по банкам, слегка утрамбовывая.
5. Через 3 дня закатать крышками и убрать в холодильник.
Такой салат хранится долго, оставаясь вкусным и свежим. 💛
