Рецепт капустного салата на зиму «Осенний»
Чтобы заготовить вкусный и хрустящий капустный салат на зиму, понадобится:
🧄 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста белокочанная (сорт «Слава») — 5 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец болгарский красный — 1 кг
- Сахар — 350 г
- Соль — 4 ст. ложки (с верхом)
- Уксус 9% — 0,5 л
- Подсолнечное масло — 0,5 л
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту, лук и перец нарежьте, морковь натрите на тёрке.
2. Аккуратно перемешайте овощи, не разминая их.
3. Добавьте сахар, соль, уксус и масло, ещё раз перемешайте.
4. Разложите салат по банкам, утрамбовывая кулаком.
5. Через 3 дня закройте крышками и уберите в холодильник. 🥬 Салат сохраняет вкус и хрусткость долгое время!
