Овощной салат на зиму: проверенный рецепт
Этот салат уже три года подряд радует всю семью — банки опустеют моментально! 🥒🍅
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Помидоры — 0,5 кг
- Болгарский перец — 300 г
- Сахар — 90 г
- Соль — 40 г
- Растительное масло — 50 мл
- Уксус 9% — 50 мл
- Чеснок — 2-3 зубчика.
Приготовление:
1. Пропустите помидоры через мясорубку или блендер, перелейте в кастрюлю.
2. Очистите перец, нарежьте и добавьте к томатной массе вместе с сахаром, солью, маслом и измельчённым чесноком. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
3. Всыпьте огурцы, влейте уксус и перемешайте. После закипания убавьте огонь и тушите под крышкой 5-6 минут.
4. Горячий салат разлейте по стерилизованным банкам, закрутите крышки и переверните их, укутав до остывания. 🔥
