Ароматный домашний кетчуп с яблоками 🍅🍏
Попробуйте приготовить насыщенный кетчуп с приятной кислинкой! Рецепт проверен не раз и всегда радует вкусом.
Ингредиенты:
- 3 кг спелых помидоров
- 1 кг кисловатых яблок
- 350 г репчатого лука
- 2 головки чеснока
- 1,5 ст. ложки соли
- 1 стакан сахара
- 80-90 г уксуса
- Специи и зелень на выбор: базилик, кориандр, копчёная паприка, петрушка.
Как готовить:
1. Пропустите овощи через мясорубку и томите на слабом огне 40-50 минут, не забывая помешивать.
2. Остудите массу, измельчите блендером вместе с зеленью, добавьте соль, сахар и специи.
3. Уваривайте ещё 40 минут, а за 5 минут до конца влейте уксус.
4. Разлейте горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте. Отличная заготовка на зиму! 🌿
