Секреты хранения свеклы и моркови зимой
Не всегда удается сохранить корнеплоды до весны: они могут стать вялыми и потерять вкус. Чтобы этого не произошло, выбирайте сорта с хорошей лёжкостью и высаживайте их в конце мая — начале июня.
При уборке урожая аккуратно складывайте овощи, избегая повреждений, ведь любые ранки сокращают срок хранения. Ботву обрезайте правильно, оставляя хвостик около 0,5 см. После сбора очистите корнеплоды от земли и просушите их в тёмном, проветриваемом месте.
Перед закладкой обязательно продезинфицируйте погреб. Лучшие материалы для хранения — сухие опилки, речной песок или глиняная болтушка. С их помощью свекла и морковь останутся сочными и крепкими до самой весны.
