Однажды собрала морковь после дождя и потеряла почти половину урожая: корнеплоды выглядели нормально, но через месяц начали гнить.
Теперь убираю морковь в сухой день, аккуратно подкапываю и сразу обрезаю ботву, оставляя около сантиметра. Ботву не выкручиваю, чтобы не повредить корнеплод.
Перед хранением не мою, лишь стряхиваю землю и раскладываю под навесом на мешковине, избегая солнца, чтобы морковь не вяла.
Через день перебираю: треснувшую и повреждённую откладываю на еду и заморозку, а в погреб кладу только крепкие.
В деревянном ящике на дно насыпаю влажный, но не мокрый песок, кладу морковь, не соприкасаясь, и засыпаю песком, повторяя слои.
Песок должен быть влажным настолько, чтобы держать форму, но не пропускать воду.
Храню при температуре 0–2 °C, регулярно проверяю и убираю подгнивающие корнеплоды вместе с соседями.
А как вы храните морковь — в песке, пакетах или опилках?
