ПОМИДОРЫ С ВИШНЁВЫМ ЛИСТОМ — АРОМАТ КАК ИЗ БОЧКИ!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на банку 1 л):
✅ Помидоры (среднего размера, плотные) — около 600 г
✅ Свежие листья вишни — 5–7 шт.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Чёрный перец горошком — 5 шт.
✅ Зонтик укропа — 1 шт.
✅ Вода — 500 мл (для маринада)
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Листья вишни хорошо промойте. На дно чистых банок положите чеснок, перец горошком, укроп и 3–4 вишнёвых листа.
Плотно уложите помидоры в банку. Сверху положите ещё пару листьев вишни. (Помидоры предварительно наколите зубочисткой у плодоножки).
Залейте банки крутым кипятком до самого верха. Накройте крышками и оставьте прогреваться на 15 минут.
Слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, доведите маринад до кипения и проварите 2 минуты.
Прямо в банку с помидорами влейте уксус.
Залейте помидоры кипящим маринадом до краёв.
Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Листья вишни придают помидорам неповторимый «дубовый» терпкий аромат, будто их достали из настоящей деревянной бочки.
✅ Помидоры отлично хранятся в тёмном шкафу при комнатной температуре.
