ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И УДЕРЖАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО
Зелёные и бурые помидоры заготавливаются с зеленью, чесноком и луком в ароматной заливке. Для этой заготовки предусмотрено два варианта заливки.
Ингредиенты
Зелёные (бурые) помидоры — 3 кг
Зелень: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины) — 200 гр.
Репчатый лук — 100 гр. (в каждую банку по пол луковицы)
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — из расчёта 1 ст. ложка на литровую банку
Для заливки
Вода — 3 литра
Сахар — 9 ст. ложек
Соль — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 2-3 штуки
Перец душистый — 5 горошин
Уксус 9% — 1 стакан
Для другой заливки на 3-х литровую банку
Вода — 1,5 литра
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ст. ложка
Уксус — 1 столовая ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка
Приготовление
1. На дно банки уложите зелень и чеснок, затем влейте растительное масло.
2. Заполните банки помидорами. Большие помидоры предварительно порежьте.
3. Сверху разложите нарезанный репчатый лук.
4. Приготовьте заливку и добавьте в неё уксус.
5. Горячим маринадом залейте помидоры в банках.
6. Стерилизуйте 15 минут.
Примечание
Такие же помидоры можно приготовить с другой заливкой, рассчитанной на 3-х литровую банку.
