Смородиновая настойка — два любимых рецепта 🍷✨
Простой и ароматный напиток, который легко приготовить дома. Хранится долго, а вкус только раскрывается со временем.
1️⃣ Настойка из чёрной смородины
📌 Что нужно:
Чёрная смородина — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Водка — 500 мл
Листья смородины — 5–7 шт
📌 Как готовлю:
Ягоды мою, обсушиваю, засыпаю половиной сахара, слегка разминаю, добавляю немного воды и листья. Довожу до кипения, снимаю с огня, остужаю.
Перекладываю смесь в банку, засыпаю оставшийся сахар, заливаю водкой. Закрываю крышкой, встряхиваю и ставлю в прохладное тёмное место на 7–10 дней.
Потом процеживаю и разливаю по бутылкам. Подаю охлаждённой.
2️⃣ Настойка из красной смородины
📌 Что нужно:
Красная смородина — 200 г
Сахар — 100 г
Водка — 500 мл
📌 Как готовлю:
Ягоды снимаю с веточек, мою, обсушиваю и засыпаю сахаром прямо в банке или бутылке. Заливаю водкой, встряхиваю и убираю в тёмное место на 2 недели.
Периодически встряхиваю. Через 14 дней напиток станет ярко-красным. Процеживаю и переливаю в графин или бутылки.
💡 Совет: храните настойку в холодильнике или погребе — вкус будет ещё мягче.
Дачный дневник🏠
