Готовим салат «Соте» на зиму
Для приготовления возьмите:
• Сладкий перец — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Баклажаны — 1,5 кг
Шинкуем перец, помидоры и лук. Морковь натираем на крупной терке. Баклажаны режем кружками, солим и оставляем на 30–40 минут, после чего сливаем жидкость и обжариваем с двух сторон.
Резаные овощи складываем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 6% уксуса. Тушим на медленном огне 20 минут с момента закипания.
В подготовленные стерилизованные банки укладываем слоями: сначала тушеные овощи, затем обжаренные баклажаны и так далее. Заполненные баночки стерилизуем 15 минут.
Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️
👉 ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
