Пикули из огурцов — идеальный способ переработать даже переросшие плоды. Эта пряная заготовка отлично подходит для бургеров, бутербродов и салатов.
Ингредиенты:
▫️Огурцы — 2 кг
▫️Лук — 4 крупные луковицы
▫️Крупная соль — 6 ст. л.
▫️Яблочный уксус — 4 стакана
▫️Сахар — 3 стакана
▫️Семена горчицы — 4 ст. л.
▫️Куркума — 1 ч. л.
▫️Черный перец горошком — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Огурцы нарежьте кружочками, лук — тонкими кольцами. Засыпьте солью, поставьте под гнёт на 3 часа.
2. Промойте овощи холодной водой, дайте жидкости полностью стечь.
3. Вскипятите уксус с сахаром и специями до растворения сахара.
4. Добавьте в маринад огурцы с луком, доведите до кипения и прогрейте до изменения цвета огурцов.
5. Разложите по стерилизованным банкам, залейте маринадом и закатайте.
Храните в прохладном месте. Пробовать заготовку можно через месяц.
Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️
👉 ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
