Помидоры без уксуса на зиму
Этот рецепт отлично подойдет тем, кому нельзя уксус. Помидоры получаются сладковатыми, а рассол настолько вкусный, что его выпивают сразу после открытия банки.
Пропорции ингредиентов:
▫️ На 3-литровую банку: 5 ст. л. сахара (с горкой), 2 ст. л. соли (без горки), 1 ч. л. лимонной кислоты.
▫️ На 1-литровую банку: 2 ст. л. сахара (без горки), чуть больше половины ст. л. соли, 1 кофейная ложечка лимонной кислоты.
Как готовить:
1. На дно банки положите специи: 2–3 зубчика чеснока, перец горошком, гвоздику и кусочек корицы.
2. Помидоры проколите и плотно уложите в банку.
3. Залейте кипятком, дайте остыть, затем воду слейте.
4. В банку добавьте соль, сахар и лимонную кислоту по норме.
5. Залейте повторно кипятком и закатайте.
Добавление корицы — настоящий секрет этого рецепта, она отлично улучшает вкус томатов, делая его необычным и приятным.
Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️
👉 ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
