Розовый лук я ставлю на стол в прозрачной пиале, уж больно красивый у него получается цвет. Он приятно хрустит, сохраняет лёгкую остринку, а кислинка особенно хороша к жирному мясу. С ним даже простую отварную картошку ем с куда большим удовольствием, так что баночку в холодильнике стараюсь держать про запас.
ЛУК СО СВЁКЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Лук — 1,8 кг
✅ Свёкла — 2 шт.
✅ Лавровый лист — по вкусу
✅ Семена укропа — по 1 ч. л. на каждую банку объёмом 1 л
✅ Крупная соль — по 1,5 ч. л. на каждую банку объёмом 1 л
✅ Уксус 4% — по 70 мл на каждую банку объёмом 1 л
✅ Холодная вода — для заполнения банок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промойте лук под проточной водой. Для этого рецепта возьмите 1,8 кг лука и 2 свёклы.
2. Подготовьте чистые сухие стеклянные банки объёмом 1 л.
3. Положите в банки лавровый лист.
4. Добавьте в каждую банку по 1 ч. л. семян укропа.
5. Разложите по банкам лук и свёклу.
6. Всыпьте в каждую банку по 1,5 ч. л. крупной соли.
7. Влейте в каждую банку по 70 мл уксуса крепостью 4%.
8. Заполните банки холодной водой.
9. Закройте банки крышками. По рецепту подойдёт любая крышка.
10. Встряхните банки, чтобы содержимое перемешалось.
11. Уберите банки в холодильник. Пробовать лук можно через 3 дня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
