ТОМАТНЫЙ СОК, КОТОРЫЙ ИСЧЕЗАЕТ ИЗ КЛАДОВКИ ПЕРВЫМ — БАНОЧКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ!
Насыщенный домашний томатный сок с ярким вкусом помидоров готовится максимально просто. Его можно посолить по вкусу или оставить совсем без соли.
Ингредиенты
Помидоры — 7 кг
Соль — по вкусу, можно не добавлять
Приготовление
1. Помидоры тщательно вымойте и пропустите через мясорубку.
2. Получившуюся томатную массу поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. После закипания варите сок 15-20 мин., тщательно собирая и удаляя образующуюся пену.
4. Посолите сок исключительно по вкусу. При желании соль можно совсем не добавлять.
5. Снимите томатную массу с огня и взбейте блендером до однородной консистенции.
6. Снова поставьте сок на огонь и доведите до закипания.
7. Кипящий томатный сок разлейте по банкам и закатайте.
Примечание
Не ставьте горячую банку с соком на холодную поверхность стола — дно может лопнуть.
