Помидоры «Пальчики оближешь» на зиму
Такие помидорчики получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Лук, чеснок и свежая зелень придают им насыщенный вкус, а небольшое количество растительного масла делает маринад особенно приятным. Зимой такая баночка точно долго на столе не задержится
Вот что понадобится:
● Помидоры - 10 шт.
● Репчатый лук - 1/2 шт.
● Чеснок - 2 зубчика.
● Соль - 1 неполная ч. л.
● Сахар - 1 ст. л.
● Уксус 9% - 1 ч. л.
● Черный перец горошком - 10 шт.
● Растительное масло - 2 ст. л.
● Зелень (укроп, петрушка или кинза) - по вкусу.
Приготовление:
1. Банки тщательно вымойте. Крышки заранее простерилизуйте.
2. На дно банки положите мелко нарезанный чеснок, черный перец горошком, зелень и влейте растительное масло.
3. Помидоры и лук нарежьте и плотно уложите в банку слоями. В процессе добавьте соль и сахар.
4. Залейте содержимое банки крутым кипятком и прикройте подготовленной крышкой.
5. Поставьте банку в кастрюлю для стерилизации. После закипания воды стерилизуйте примерно 10 минут.
6. Аккуратно достаньте банку, добавьте уксус и сразу герметично закройте крышкой.
7. Переверните банку, укутайте теплым одеялом и оставьте примерно на сутки до полного остывания.
Получаются очень ароматные помидорчики с луком и зеленью - отличная закуска к картошечке и мясным блюдам
Удачных заготовок!
