Дачные дела
MAX ·
🍅 Малосольные помидоры быстрого приготовления 😍
Если хочется вкусной и ароматной закуски без долгого ожидания, этот рецепт точно вам понравится! Помидоры получаются нежными, сочными, с пикантной чесночной ноткой и ароматом свежей зелени. Отличное дополнение к мясу, картофелю или просто к ломтику свежего хлеба.
📝 Ингредиенты:
• помидоры черри (или небольшие обычные) — 1 кг;
• укроп — 4 веточки;
• петрушка — 4 веточки;
• чеснок — 3 зубчика;
• острый перец — ½ шт.;
• яблочный уксус — 1 ст. л.;
• соль — ½ ст. л.;
• сахар — ½ ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Помидоры тщательно вымойте и сделайте на каждом неглубокий крестообразный надрез.
2. Залейте их кипятком на 2 минуты, затем переложите в холодную воду и аккуратно снимите кожицу.
3. Укроп и петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом, острый перец мелко нарежьте.
4. Переложите очищенные помидоры в глубокую ёмкость.
5. Добавьте зелень, чеснок, острый перец, яблочный уксус, соль и сахар.
6. Аккуратно перемешайте, чтобы специи и зелень равномерно распределились, стараясь не повредить помидоры.
7. Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на сутки.
8. Перед подачей ещё раз осторожно перемешайте и переложите помидоры на сервировочное блюдо.
💡 Совет:
Если хотите получить более насыщенный вкус, оставьте помидоры мариноваться на 36–48 часов. За это время они ещё лучше пропитаются ароматом чеснока, зелени и специй, оставаясь при этом сочными и нежными.
Приятного аппетита! 😋
