🍏Моченые яблоки на зиму с сахаром
#заготовки
Ингредиенты на 2 кг. яблок ↓
• Вода — 2 л.
• Сахар — 50 г.
• Соль — 100 г.
• Хрен — 2 листа
• Листья смородины — 5 шт.
• Чёрный перец (горошком) — 4 шт.
• Чёрный перец (душистый) — 2 горошины
📝Приготовление:
1. На дно ёмкости отправляем листья хрена и смородины, немного перца, а сверху плотно укладываем яблочки.
2. В воде растворяем соль и сахар, доводим до кипения и обязательно полностью остужаем. Холодным рассолом заливаем яблоки так, чтобы они скрылись под жидкостью.
3. Сверху — небольшой гнёт. Оставляем на несколько дней при комнатной температуре, а затем убираем в прохладу.
4. Примерно через 3–4 недели можно открывать и пробовать.
5. Маленький секрет: берите крепкие осенние яблоки без повреждений — тогда они останутся плотными и будут аппетитно хрустеть.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
