🥬Капуста «Пелюстка»
#рецепты
Ингредиенты ↓
• Капуста — 2 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Свёкла — 1 шт.
• Сельдерей — 2 стебля (по желанию, не обязательно)
• Чеснок — 6 зубчиков
• Лавровый лист — 2 шт.
• Острый перец — по желанию (я добавила 1 небольшой стручок)
Для рассола на 1 литр воды:
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 60 г.
• Растительное масло — 150 мл.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Чёрный перец (горошком)
• Душистый перец
• Лавровый лист — 2 шт.
📝Приготовление:
1. Овощи нарезаем, как показано на видео.
2. В контейнер или ведёрко для солений укладываем овощи слоями. Я использовала ведёрко объёмом 3,4 литра.
3. Для рассола в воду добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, перец и лавровый лист. Доводим до кипения.
4. Горячим рассолом заливаем капусту. На моё ведёрко ушло чуть меньше 2 литров рассола.
5. Оставляем капусту настаиваться, чтобы овощи пропитались ароматным рассолом и приобрели тот самый насыщенный вкус.
6. После заливки накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре примерно на 24 часа.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
