Публикация от 5 сентября 2026

🍆Салат «Тёщин язык» из баклажанов #заготовки Ингредиенты ↓ • Баклажаны — 2 кг. • Сладкий перец — 1 кг. • Помидоры — 1 кг. • Чеснок — 50 г. • Растительное масло — 200 мл. • Сахар — 80 г. • Соль — 40 г. • Уксус 9% — 80 мл. 📝Приготовление: 1. Баклажаны нарезаю пластинами, перец соломкой, помидоры измельчаю в блендере или мясорубке. 2. Томатную массу соединяю с маслом, сахаром и солью, довожу до кипения и провариваю несколько минут. 3. Добавляю баклажаны и сладкий перец, аккуратно перемешиваю и тушу до мягкости овощей. 4. В конце добавляю измельчённый чеснок и уксус, перемешиваю и прогреваю ещё несколько минут. 5. Горячий салат раскладываю по чистым банкам и закрываю крышками. 6. Если планируется длительное хранение вне холодильника, лучше использовать проверенную технологию домашнего консервирования с безопасной кислотностью. Приятного аппетита! Дачники и Садоводы | Подписаться