🧄Кабачковое лечо с чесноком
#заготовки
Ингредиенты ↓
• Кабачки — 2 кг.
• Сладкий перец — 1 кг.
• Чеснок — 15 зубчиков
• Растительное масло — ½ стакана
• Томатная паста — 400 г.
• Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
• Лавровый лист — 5–6 шт.
• Уксус 9%-ный — ½ стакана
• Сахар — ⅔ стакана
• Соль — 1 ст.л.
• Вода — 1–2 стакана
📝Приготовление:
1. Кабачки очистите от кожицы и семян, затем нарежьте аккуратными кубиками. Сладкий перец промойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте соломкой.
2. Подготовленные овощи переложите в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и воду. Всё хорошо перемешайте.
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите овощи примерно 40 минут, периодически помешивая. Кабачки должны стать мягкими, но сохранить форму.
4. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, горошины чёрного перца, лавровый лист и уксус. Перемешайте и проварите ещё несколько минут.
5. Горячее лечо разложите по заранее стерилизованным банкам, плотно закатайте крышка
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
