🌶️Грузинская аджика «Коварная сладость»
#рецепты
Ингредиенты на 4 банки по 0,5 л. ↓
• Спелые помидоры — 1,5 кг.
• Болгарский перец (красный) — 1 кг.
• Острый перец (чилли) — 2-3 шт. (по вкусу)
• Чеснок — 2 головки
• Свежая зелень (петрушка, кинза) — большой пучок
• Растительное масло — 100 мл.
• Соль — 1,5 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 50 мл.
📝Приготовление:
1. Подготовка: Овощи моем, чистим от семян (у острого перца семена можно оставить, если любите «погорячее»).
2. Измельчение: Пропускаем через мясорубку или блендер помидоры, болгарский и острый перец, а также чеснок.
3. Варка: Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем масло, соль и сахар. Варим на среднем огне 20–25 минут после закипания.
4. Зелень и уксус: Мелко рубим зелень, отправляем в аджику, вливаем уксус и провариваем еще 5 минут.
5. Финал: Горячую аджику разливаем по стерилизованным банкам и закатываем!
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
