🍎Воздушная яблочная пастила
#рецепты
Ингредиенты ↓
• Яблоки (очищенные, нарезанные) — 600 г.
• Вода — 100 мл.
• Быстрорастворимый желатин — 40 г.
📝Приготовление:
1. Яблоки тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Тушите 10–15 минут — до мягкости.
3. Измельчите яблоки блендером до однородного пюре. Добавьте желатин и хорошо перемешайте.
4. Дайте массе остыть до комнатной температуры — это важно, чтобы желатин сработал как надо.
5. Теперь начинается магия: взбивайте массу миксером на высокой мощности примерно 20 минут. Сначала кажется, что ничего не происходит, но ближе к концу масса заметно увеличится (в 2–3 раза) и станет красивого белого цвета.
6. Переложите массу в удобную форму и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
