🫙Соленья по-израильски
#рецепты
Ингредиенты ↓
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Кольраби
• Болгарский перец
• Фенхель
• Морковь
• Белокочанная капуста
• Чеснок
Для маринада:
• Вода — 12 стаканов (1 стакан = 250 мл.)
• Уксус 5% (лучше яблочный) - 3 стакана
• Растительное масло — 200 мл.
• Сахар — 120 г.
• Соль — 6 ст.л.
• Куркума — 1 ч.л.
📝Приготовление:
1. В большой кастрюле соедините воду, уксус, растительное масло, сахар, соль и куркуму. Доведите маринад до кипения и проварите 2–3 минуты до полного растворения ингредиентов.
2. Овощи нарежьте крупными кусками. В чистые банки выкладывайте их слоями, чередуя разные виды для яркого вкуса и цвета. Добавьте чеснок. Плотно утрамбуйте содержимое.
3. Залейте овощи горячим маринадом сразу после кипячения, полностью покрывая их. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем закройте крышками и уберите в холодильник.
4. Через 24 часа соленья готовы к подаче.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
