🥒Пикантные хрустящие кабачки
#рецепты
Ингредиенты↓
• Кабачки — 1 кг.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 100 г.
• Острый молотый перец или паприка — 1 ч.л.
• Кориандр — 1 ч.л.
• Укроп и петрушка — по вкусу
• Растительное масло — 4–5 ст.л.
📝Приготовление:
1. Кабачки нарезаем тонкими слайсами, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Оставляем примерно на 20–30 минут, чтобы кабачки просолились и пустили сок.
2. Пока кабачки просаливаются, делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук до мягкости, затем добавляем сладкий перец и слегка обжариваем всё вместе. В конце добавляем острый молотый перец либо паприку по желанию, а также кориандр.
3. Просолившиеся кабачки слегка промываем холодной водой и хорошо отжимаем от лишней влаги.
4. Заправляем салат: добавляем сахар, уксус, измельчённый чеснок, соевый соус и подготовленную зажарку.
6. Всё хорошо перемешиваем.
7. Добавляем любимую зелень.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
