«Чим-Чи» по-корейски
#рецепты
Ингредиенты↓
• Редиска — 1 кг.
• Огурцы (средние) — 3 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Укроп — 100 г.
• Кинза — 50 г.
• Чеснок — 1 головка
• Зелёный лук — 150 г.
• Паприка — 3 ч.л.
• Острый перец — по вкусу
• Кориандр — 4 ч.л.
• Вода — 3 л.
• Соль (крупная) — 2 ст.л. с горкой
• Сахар — 7 ст.л.
• Уксусная эссенция 70% — 2 ч.л.
Можно вместо эссенции добавить уксус 6, 9, 30% — пробуйте, чтобы вода была слегка кислая.
• Канкочи (перекрученный перец) — 1 ст.л. (по желанию)
📝Приготовление:
1. Можно убрать в холодильник и кушать через 5 часов.
2. Чтобы быстрее сквасилось, оставьте до утра при комнатной температуре.
3. С сахаром и уксусом вода получается очень вкусной, чем-то похоже на воду от кукси.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
