🫑Универсальная закуска
#рецепты
Ингредиенты↓
• Болгарский перец — 0,9-1 кг. (уже очищенные)
• Петрушка — 1 пучок
• Чеснок (свежий) — 3 зубчика
• Растительное масло без запаха (подсолнечное или оливковое) — 5 ст.л.
• Уксус (красный винный 6%) — 2 ст.л.
• Соль — 1/4 ч.ля
• Приправы (сушёный чеснок, сушёные томаты и базилик) — 1/2 ч.л.
📝Приготовление:
1. Запекаем перцы в разогретой до 200°C духовке шкуркой вверх (без масла!) до появления подпалин. Форму для запекания лучше взять с антипригарным покрытием: так ничего не прилипнет.
2. Готовые перцы ещё горячими перекладываем в контейнер и держим под закрытой крышкой минут 10-15. После этой процедуры их будет значительно легче очистить от кожицы.
3. Далее перекладываем перцы в чистую сухую баночку (можно предварительно нарезать их полосками или оставить как есть).
4. Добавляем мелко нарезанный чеснок, петрушку, соль, любимые приправы (лучше что-то в средиземноморском стиле), растительное масло и красный винный уксус.
5. Встряхиваем баночку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Дачники и Садоводы | Подписаться
