КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ. ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ И ОСТАНОВИТЬСЯ УЖЕ НЕВОЗМОЖНО!
Нежные кабачки, сладкий перец и насыщенная томатная заливка с чесночным ароматом — такое лечо сразу пробуждает аппетит.
Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг
Сладкий перец — 1 кг
Чеснок — 15 зубчиков
Томатная паста — 400 гр.
Чёрный перец — 5-6 горошин
Сахар — 2/3 стакана
Лавровый лист — 5-6 штук
9% уксус — 1/2 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Соль — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Кабачки очистите от кожицы и семян, затем нарежьте кубиками.
2. Сладкий перец нарежьте соломкой.
3. Переложите кабачки и перец в кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и томатную пасту. Влейте 1-2 стакана воды.
4. Тушите овощную массу в течение 40 минут.
5. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, чёрный перец и лавровый лист, затем влейте уксус.
6. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Дачница
