Рукола: зелёная польза на вашем столе
Рукола (Eruca sativa) — листовое овощное растение из семейства капустных. Известна пикантным орехово‑горчичным вкусом и насыщенным зелёным цветом.
Чем полезна:
- Богата витаминами А, С, К и фолиевой кислотой — поддерживает иммунитет и кроветворение.
- Содержит калий и магний — помогает работе сердца и сосудов.
- Источник антиоксидантов — замедляет старение клеток.
- Имеет низкую калорийность (около 25 ккал на 100 г) — подходит для диетического питания.
- Способствует пищеварению благодаря клетчатке и фитонутриентам.
Выращивание:
1. Сажают в середине апреля.
2. Расстояние: 8–10 см между растениями, 30–40 см между рядами.
3. Можно сажать несколько раз: середина мая, начало августа.
4. Зелень снимают через 15–30 дней после всхода.
Особенности:
* любит солнце и влагу;
* не злоупотреблять удобрениями (накапливает нитраты);
* рекомендуется сажать в разных местах огорода (после помидоров, лука, огурцов, картофеля).
