🧁 МОРКОВНЫЙ КЕКС С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМ-ЧИЗОМ
Что нужно:
• Тесто: морковь (натёртая) — 140 г, яйца — 2 шт., сахар (белый и коричневый) — по 75 г, раст. масло — 90 мл, мука — 180 г, разрыхлитель — 1,5 ч. л., корица — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 пачка, цедра 1 апельсина, орехи — 50 г.
• Начинка: творог (5-9%) — 180 г, яйцо — 1 шт., крахмал — 1 ст. л., сахарная пудра — 30 г.
• Крем-чиз: творожный сыр — 140 г, варёная сгущёнка — 60 г.
Как готовить:
1. Тесто: Яйца взбить с сахаром и маслом. Смешать с мукой, разрыхлителем и корицей. Добавить цедру, морковь и орехи.
2. Начинка: Перетереть блендером творог, яйцо, пудру и крахмал.
3. Сборка: В форму вылить пол-теста, в центр выложить творог (не касаясь краёв), закрыть остатками теста.
4. Выпекание: 55–65 минут при 170 °C. Остудить.
5. Финал: Смешать сыр со сгущёнкой, взбить, покрыть кекс и украсить орехами.
Про нашу дачу тут ⬇️
ЮМОР и ДАЧА Светы и Ромы
