РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО ПИРОГА С КУРАГОЙ И АПЕЛЬСИНОМ🧡
Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
сахар - 130 г
соль - щепотка
тыква - 450 г
сметана 15-20% - 50 г
растительное масло - 50 мл
мука - 250 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
апельсин - нужна будет цедра
корица - по вкусу
курага - 100 г
Приготовление:
вымойте и очистите тыкву, удалив семена. Натрите её на крупной тёрке, добавьте корицу и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут, затем слегка отожмите лишний сок руками или через марлю.
Курагу заранее замочите в горячей воде, чтобы она стала мягче. Затем слейте воду, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
В отдельной миске взбейте миксером яйца, сахар и соль (до пышной светлой массы). Добавьте сметану, растительное масло и снова взбейте миксером до однородности.
К яично-сахарной смеси добавьте тёртую тыкву и нарезанную кусочками курагу, всё хорошо перемешайте лопаткой. Цедру апельсина натрите на мелкой тёрке и добавьте в тесто.
В отдельной чаше просейте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в общую массу, замешивая тесто лопаткой. Тесто должно получиться тягучим.
Застелите форму пергаментом, разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте пирог 50-60 минут.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
Приятного аппетита 🧡
Про нашу дачу тут ⬇️
ЮМОР и ДАЧА Светы и Ромы
