ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ СУП В АЭРОГРИЛЕ
С аэрогрилем готовить такой суп — одно удовольствие: овощи запекаются, отдают весь аромат, а потом блендером превращаются в нежную кремовую массу.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2–3 порции)
✅ Тыква (очищенная) — 600–700 г
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Болгарский перец — ½ шт. (или 1 небольшой)
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Помидоры черри — 5–6 шт. (по желанию)
✅ Оливковое масло — 1 ст. л.
✅ Сливки 10–20% — 100–150 мл (можно заменить на молоко или кокосовое молоко)
✅ Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Специи по желанию: розмарин, мускатный орех, паприка, кориандр
✅ Тыквенные семечки или микс семечек — для подачи
Как приготовить
🟠 Подготовьте овощи. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь — дольками, лук — полукольцами, болгарский перец — крупными кусочками. Чеснок можно оставить зубчиками или слегка раздавить. Помидоры черри разрежьте пополам.
🟠 Выложите в аэрогриль. Я советую застелить дно чаши пергаментом — так будет проще мыть после. Разложите овощи ровным слоем. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте выбранные специи. Если используете розмарин, положите веточку прямо в чашу.
🟠 Запеките. Установите температуру 180 °C и время примерно 15–20 минут. Но ориентируйтесь на свою модель: в некоторых аэрогрилях может понадобиться чуть больше времени. Готовность проверьте ножом: кусочки тыквы должны легко протыкаться.
🟠 Сделайте пюре. Дайте овощам немного остыть. Переложите их в чашу блендера. Если хотите более жидкую текстуру, добавьте немного горячей воды или овощного бульона. Измельчите до однородности.
🟠 Добавьте кремовость. Влейте тёплые сливки (или другую жидкость) и ещё раз слегка пробейте блендером. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и специи. При желании можно слегка прогреть суп на плите.
🟠 Подача. Разлейте суп по тарелкам и украсьте тыквенными семечками, кунжутом или микрозеленью.
Приятного аппетита 🤤🔥
Про нашу дачу тут ⬇️
ЮМОР и ДАЧА Светы и Ромы
