ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ С АПЕЛЬСИНОМ
Самое прекрасное,что если не знать, то и не поймёшь, что там кабачки🤣
Если у вас много кабачков- берите рецепт на вооружение💪🏻
Варенье получается ароматным, с лёгкой цитрусовой ноткой. По вкусу напоминает ананасовое варенье.
Что понадобится?
- кабачки — 1 кг уже очищенных;
- апельсины — 2 крупных;
- сахар — 800 г;
- лимон — ½ шт. по желанию;
- ваниль или щепотка корицы — по желанию.
Приготовление:
1. Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кубиками.
2. Апельсины хорошо вымойте. С одного апельсина снимите немного цедры, не затрагивая белую горькую часть.
3. Апельсины очистите, удалите косточки и плёнки, мякоть нарежьте кусочками.
4. Сложите кабачки и апельсины в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 3–4 часа, чтобы выделился сок.
5. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут, снимая пену.
6. Полностью остудите варенье и оставьте на 6–8 часов.
7. Повторите варку ещё 2 раза по 10–15 минут. В последний раз добавьте лимонный сок и ваниль или корицу.
8. Горячее варенье разложите по стерилизованным сухим банкам и сразу закатайте крышками.
9. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания.
А ещё:
- Для красивой текстуры не переваривайте кабачки — кусочки должны оставаться целыми.
- Если хотите густое варенье, в последний раз варите его 20–25 минут.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить небольшой кусочек свежего имбиря.
- Храните заготовку в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита❤️
Про нашу дачу тут👇
ДАЧА СветаСаратов
