ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ 😋
Кабачки почистить и порезать их на брусочки. Должно получиться 3 кг чистого веса .
Подготовленные кабачки положить в большую кастрюлю.
5 штук сладкого перца ,
2 головки чеснока и
1 стручок горького перца пропустить через мясорубку (можно измельчить в блендере)
Все это добавить к кабачкам.
Добавить 1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1/2 стакана уксуса 9 %
2 столовых ложки соли с небольшой горкой .
450 гр томатной пасты
Все перемешать и оставить на 3 часа настояться.
За это время кабачки должны выделить сок .
Ставим все на газ , доводим до кипения и после закипания варим 40 мин, не забывая переодически помешивать кабачки.
Кабачки готовы 👍
Раскладываем их в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Укутываем чем-то теплым и оставляем до полного остывания.
Получается примерно 8 банок по 0.5 литров
Готовьте с удовольствием.😋
Про нашу дачу тут👇
ДАЧА СветаСаратов
