🥞 ФИНСКИЙ БЛИН (ПАННУКАККУ)
Идеален и с творогом, и с сыром, и с грибами!
📝 Тесто
· 4 яйца
· 400 мл тёплого молока
· 30 г сливочного масла (растопить в микроволновке)
· 1 ст. ложка сахара (можно больше/меньше по вкусу)
· щепотка соли
· 180 г муки
· ванилин — по желанию
👩🍳 Приготовление теста
1. Смешайте все ингредиенты венчиком — сильно взбивать не нужно, просто до однородности.
2. Дайте тесту «отдохнуть» 10 минут.
🥄 Выпечка
· Противень застелите пергаментом, вылейте тесто.
· Выпекайте при 190°C 25 минут.
· Важно: духовку во время выпечки не открывать!
· Как только блин подрумянится — доставайте, не передерживайте.
🍯 Сладкая начинка (классическая)
· Творог + сгущённое молоко — смешайте по вкусу.
· Намажьте на остывший блин, сверните рулетом, нарежьте порционными кусочками.
🧀 Несладкие начинки (идеи)
С сыром и крабовыми палочками
· Творожный сливочный сыр — 140 г
· Крабовые палочки — 200 г
· Свежий огурец — 1 шт.
· Зелень (укроп, петрушка) — пучок
Остывший блин смажьте сыром, выложите начинку, сверните рулет. Уберите в холодильник минимум на 30 минут (лучше на час) — так блин станет мягче и сочнее.
С грибами и луком
· Грибы — 800 г
· Лук репчатый — 2 шт.
· Растительное масло — 30 мл
· Сливочное масло — 30 г
· Соль, специи — по вкусу
Обжарьте лук с грибами, остудите, выложите на смазанный маслом блин, сверните рулет.
Приятного аппетита! 😋
ДАЧНИЦА Svetasaratov
