А-ЛЯ ХАЧАПУРИ, НО ПО-БЕЛОРУССКИ 🔥
Добрый день. Расскажу вам Рецепт чудесного творожно-сырного пирога.
Ингредиенты для теста
👇
яйцо сырое - 1 шт,
творог 5% - 180 г,
мука - 250 г,
сливочное масло - 80 г,
разрыхлитель - 10 г,
сахар - 1 ч. л.
Для начинки
👇
твёрдый сыр - 200 г,
яйцо - 1 шт,
2 луковицы,
соль и перец - по вкусу.
🥧 В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и сахар.
🥧 В другой миске смешиваем творог, сырое яйцо, растопленное сливочное масло и добавляем щепотку соли.
🥧 Постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие и замешиваем творожное тесто.
🥧 Делим тесто на две части, чтобы одна часть получилась чуть больше другой.
🥧 Из большей части теста раскатываем нижний пласт на 1.5 см больше диаметра формы для выпечки, выкладываем его в форму на пергамент так, чтобы получились бортики.
🥧 Сверху выкладываем заранее приготовленную начинку: потёртый сыр (если плавленный, то предварительно заморозить, после натереть), мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета лук, и сырое яйцо.
🥧 Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею пирог, защипывая при этом края.
🥧 Делаем вилкой несколько проколов сверху, смазываем пирог яичным желтком.
🥧 Выпекаем в духовке при температуре 180° до золотистого цвета (так как духовки разные, и нужно ориентироваться на свою, но примерно 40 минут)
Всё, наш белорусский хачапури готов) А под бокальчик чего-нибудь вкусненького - вообще красота!🥧🍷
😋
ДАЧНИЦА Svetasaratov
